تبلیغات
مرحــــــبا بکـــــم فـــــی : منتــــدی ام آســــــیه النســــــائی ( الموقع مخصص للنساء فقط )

مرحــــــبا بکـــــم فـــــی : منتــــدی ام آســــــیه النســــــائی ( الموقع مخصص للنساء فقط )

یکشنبه 5 تیر 1390

الهم لک الحمد

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: اسلامی، 

نظرات() 

شنبه 16 مرداد 1389

معاییر ومقاییس للطبخ

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: المطبخ العربی، 

لنجـاح أی طبخـة علیك معرفة أولاً المقاییس الصحیحة

المقاییس بالمللیمتر

الأوزان بالمللتر.............................الأوزان بالأكواب
5 مللتر .............................1 ملعقة شای..
10 مللتر .............................2 ملعقة شای..
15 مللتر.............................1 ملعقة طعام..
30 مللتر .............................1/8 كوب..
60 مللتر .............................1/4 كوب..
80 مللتر .............................1/3 كوب..
125 مللتر .............................1/2 كوب..
160 مللتر ............................. 2/3 كوب..
180 مللتر.............................3/4 كوب..
250 مللتر .............................1 كوب..
375 مللتر .............................1 1/2 كوب ..
500 مللتر .............................2 اكواب ..
946 مللتر............................. 4 اكواب ..

المقاییس بالجرام..
55 جرام سكر ............................. 1/4 كوب ..
225 جرام سكر ............................. كوب ..
150 جرام دقیق............................. كوب واحد ..
450 جرام .............................3 أكواب..
225 جرام زبدة .............................كوب واحد ..
225 جرام سكر بودرة.............................1/2 1 كوب..
225 جرام سكر خشن.............................1 كوب..



الأوزان بالأوقیه..
1 اوقیه .............................28 غرام ..
2 اوقیه............................. 56 غرام ..
3 اوقیه ............................. 84 غرام ..
4 اوقیه (1/4 باوند) ............................. 112 غرام ..
5 اوقیه (1/3 باوند) ............................. 140 غرام ..
6 اوقیه ............................. 168 غرام ..
7 اوقیه............................. 196 غرام ..
8 اوقیه(1/2 باوند)............................. 225 غرام ..
10 اوقیه ............................. 281 غرام ..
12 اوقیه (3/4 باوند)............................. 337 غرام ..
14 اوقیه............................. 393 غرام ..
16 اوقیه(1 باوند)............................. 450 غرام ..
1 1/2 باوند............................. 562 غرام ..
2 باوند ............................. 900 غرام ..
3 باوند .............................1 كیلوغرام ..



حرارة الفرن..

غاز .......... سیلیسیوزی .......... فهرنهایتی
2/1.............. 121° ................. 250°
1 ................. 135°.................. 275°
2 ................. 149° ................. 300°
3 ................. 163° ................. 325°
4.................. 177 ° ................ 350°
5 ................. 190° ................. 375°
6 ................. 204° ..................400°
7 ................. 218° ................. 425°
8 ................. 232° ................. 450°
9 ................. 246° ..................475°
10 ............... 260° ................. 500

نظرات() 

نصائح مهمة لتنظیف الثلاجة والاعتناء بها

http://img.naseej.com/images/News/world/273286_130644h.JPG



من المستحسن غسل الثلاجة مرة على الأقل كل 10 أیام، ویتم

تنظیفها بالماء والصابون، ویمكنك بعد ذلك أیضا شطفها بماء به كولونیا من أجل الرائحة الطیبة، ثم تجفف جیدا، وبعد عملیة تنظیف الثلاجة لا تستعمل ولا ترص فیها الأطعمة إلا بعد مرور ساعتین على الأقل من عملیة التنظیف.
وحتى تحتفظی برائحة الثلاجة طیبة زكیة: ینصح بوضع قشور البرتقال واللیمون فی أطباق صغیرة توزع فی أكثر من موضع داخل الثلاجة
وحتى لا تختلط الروائح المتعددة داخل الثلاجة: ینصح بوضع قلیل من الفحم فیها، حیث یمتص الفحم الروائح العالقة.
وحتى تحافظی على برودة الثلاجة: انزعی فیش الكهرباء لمدة 10 دقائق كل عشرة أیام، ثم یعاد التشغیل مرة أخرى من أجل المحافظة على قوة التبرید.

نظرات() 

جمعه 15 مرداد 1389

معلومات مفیدة للمبتدئات بالطبخ

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: المطبخ العربی، 

نظرات() 

جمعه 15 مرداد 1389

اكلات رمضانیه (4)

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: المطبخ العربی، 

عنوان الدرس التعلیقات الكاتب الزیارات تاریخ الدرس
  كنافه بخبز التوست وبالصـور2 صوت 0 العنود عطر الورود 6170 1-9-1430هـ
  عمل خلیة نحل فی مائدة رمضان5 صوت 0 مملوحه بس قمر 7279 1-9-1430هـ
  عجینتی المضبوطة للفطائر الرمضانیه بالخطوات المصورة5 صوت 0 أمل 7945 29-8-1430هـ
  سمبوسك بالجبن بعجین بیتى2 صوت 0 ام--نبیل 4449 28-8-1430هـ
  افوكادو بالتونة والجبن1 صوت 0 میسون 1834 28-8-1430هـ
  سمبوسة الجمبری1 صوت 0 مذهلة 2138 26-8-1430هـ
  مقبلات رمضانیة2 صوت 0 مذهلة 10566 26-8-1430هـ
  27 وصفة رمضانیة3 صوت 0 مذهلة 13052 26-8-1430هـ
  المائدة الرمضانیة المغربیة7 صوت 0 مذهلة 4925 26-8-1430هـ
  اللقیمات من مطبخی1 صوت 0 ^^نونا^^ 4577 25-8-1430هـ
  طریقتی فی عمل السمبوسة مع طریقة تفریزها بالصور 4 صوت 0 محجبه 7307 25-8-1430هـ
  السمبوسه المقرمشه3 صوت 0 شرقاویه11 4624 23-8-1430هـ
  سمبوسه بالـروبیان وحشوة الدجاج2 صوت 0 أم أنس 1 1 1529 23-8-1430هـ
  طریقة عمل السمبوسه البیتی 3 صوت 0 لون المانجا 3800 23-8-1430هـ
  عجینتی الرمضانیه لجمیع المعجنات فطایر,دونات,سنابون...الخ4 صوت 0 شكولاتةuae 6532 23-8-1430هـ
  فنون فی تقدیم التمر على مائدة رمضان2 صوت 0 silvermoon 6690 20-8-1430هـ
  ملف منوع لأطباق الرز وبالصور للعشاء او لسحور رمضان .. جددی سفرتك كل یوم7 صوت 0 Oo أم فیصــــــل oO 13646 15-8-1430هـ
  مناقیش بالزعتر..فطائر جبن.. ولبنه.. وبیتزا من اكلات رمضان5 صوت 0 أم حسام 7867 15-8-1430هـ
  بمناسبة رمضان ملف لجمیع معجناتی وسندویتشاتی 5 صوت 0 حفیدة حصة 7966 15-8-1430هـ
  طریقة عمل المطبق بالعجینه بالصور6 صوت 0 أنا أنثى 6651 15-8-1430هـ
  حشوة سمبوستی بالصور 1 صوت 0 مالقیت لقب 4440 15-8-1430هـ
  بمناسبة رمضان..معجناتی باكثر من حشوه وبعجینة الربع ساعه بالصور والتفصیل المتعوب علیه 5 صوت 0 دفئ اللیل 10373 15-8-1430هـ
  حشوات حالیة للسمبوسة (طحینیة -موز -فول سودانی -وغیرها )كلها من كتیب لوزین0 صوت 0 حلو المزایا 2496 14-8-1430هـ
  السفوف المغربی المغربی الرمضانی3 صوت 0 marwa2005 3659 29-6-1430هـ
  ثانى طبق من حلویات رمضان تابع الجزء الاول1 صوت 0 فراشة 5008 27-6-1430هـ
  اكلات جدیدة من حلویات الجزء الاول2 صوت 0 فراشة 5687 27-6-1430هـ
  السمبوسه الهندیه ذات العجینتین الهشه لا تفوتكم 2 صوت 0 لوله الفله 6097 14-6-1430هـ
  السمبوسه بالطریقه الباكستانیه 4 صوت 0 أم خالد 3855 14-6-1430هـ
  بمناسبة قرب شهر رمضان.. ملف لجمیع معجناتی هدیتی لكم 7 صوت 0 ریشـه 11292 14-6-1430هـ
  معجناتى بلمساتى فطائر ومعجنات متنوعه للمطبخ الرمضانی16 صوت 0 memeka 15576 14-6-1430هـ
  المراصیع القدیمة - لقیمات اول3 صوت 0 سكر 4011 14-6-1430هـ
  مشروبا ت رمضان3 صوت 0 میسون 7110 6-6-1430هـ
  ملف لوصفات وطرق اعداد أنواع السمبوسة .. عجائن السمبوسة..حشوات السمبوسة - الجزء الثانی3 صوت 0 *المسافرة* 12758 26-5-1430هـ
  ملف لوصفات وطرق اعداد أنواع السمبوسة .. عجائن السمبوسة..حشوات السمبوسة8 صوت 0 *المسافرة* 10197 26-5-1430هـ
  جمیع اطباق ووصفات الشوربة التی یمكن عملها فی شهر رمضان 3 صوت 0 المزیونة 11481 28-4-1430هـ
  طرق عمل المشروبات والعصائر الرمضانیه6 صوت 0 المزیونة 8971 28-4-1430هـ
  حلویات رمضان.. حلویات رمضانیه9 صوت 0 المزیونة 12088 28-4-1430هـ
  السفرة والاكلات والحلویات الرمضانیة المغربیه3 صوت 0 المزیونة 8765 28-4-1430هـ
  السفرة والاكلات والحلویات الرمضانیة الجزائریة 10 صوت 0 المزیونة 7246 28-4-1430هـ
  الحلوى والمالحه وحلویات الخاصه بسفرة رمضان4 صوت 0 المزیونة 10399 28-4-1430هـ
  سلطات وسلاطه وسلطه رمضانیه ومناسبات9 صوت 0 المزیونة 9391 28-4-1430هـ
  معجنات وفطائر وحلویات رمضانیه3 صوت 0 المزیونة 12122 28-4-1430هـ
  اطباق رمضان واكلات شعبیه رمضانیه اشهر الأكلات الشعبیة فی السعودیة4 صوت 0 المزیونة 11496 28-4-1430هـ
  اكلات ووصفات واطباق وطبخات رمضانیه شعبیه3 صوت 0 المزیونة 8138 28-4-1430هـ
  حلویات و اكلات رمضانیه منوعه بالصور خاصة لوصفات شهر رمضان14 صوت 0 المزیونة 18643 28-4-1430هـ
  طریقة عمل أكلات مغربیة والحلویات المغربیه الخاصه فی رمضان بالصور4 صوت 0 المزیونة 9807 28-4-1430هـ
  حلویات رمضانیه .. حلا رمضان ..حلى رمضانی .. وصفات متنوعه لشهر رمضان بالصور15 صوت 0 المزیونة 21804 28-4-1430هـ
  طبخات اكلات رمضانیه_ موالح رمضان _معجنات رمضانیه _ حلویات رمضانیه10 صوت 0 المزیونة 17174 28-4-1430هـ
 

نظرات() 

جمعه 15 مرداد 1389

اكلات رمضانیه (3)

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: المطبخ العربی، 

  حشوة سمبوستی بالدجاج الرهیبة الی الكل اكل اصابعه وراها0 صوت 0 خدیجه 1696 5-8-1431هـ
  عجینة طریه ولذیذه وسریعه للفطائر والمعجنات الرمضانیه مع الصور2 صوت 0 كروسانة هشة 1448 5-8-1431هـ
  طریقة عجینة لینه وهشه افضل من عجینة العشر دقائق وتنفع لكل المعجنات2 صوت 0 فیه أمل 1345 5-8-1431هـ
  فطایر البسكوت غریبه ولذیذه وقابله للتفریز عشان رمضان بالصور 1 صوت 0 لازلت أذكرهم 1800 4-8-1431هـ
  السمبوسه .. السمبوسك ..السنبوسه اكثر من نوع بالصور مع الحشوات1 صوت 0 قصیمیه 2586 3-8-1431هـ
  حشوة لذیذه وممیزة للسمبوسة بمناسبة رمضان5 صوت 0 تعلمت النسیان 1642 2-8-1431هـ
  طریقة اللقیمات وصلت لكم بمناسبة قرب شهر رمضان2 صوت 0 mnc9 1368 1-8-1431هـ
  طریقة عمل المطبق بجمیع الحشوات (مالح وحلو ) بالصور1 صوت 0 ام ریما 98 2176 1-8-1431هـ
  الیزی كیك2 صوت 0 احلاهم 5583 10-10-1430هـ
  الملف الثانی لوصفات مذهلة الرمضانیه6 صوت 0 مذهلة 12116 24-9-1430هـ
  أفكار لتقدیم التمر برمضان3 صوت 0 مذهلة 10898 23-9-1430هـ
  ملف لانواع الشوربات الرمضانیة1 صوت 0 مذهلة 7516 22-9-1430هـ
  السمبوسك الهندیة بالصور4 صوت 0 برداویة 9044 13-9-1430هـ
  ملف حلویاتی لشهر رمضان بالصور 10 صوت 0 لولیتا الدلوعه 16892 11-9-1430هـ
  اللقیمات من مطبخ ملااذ بالصور لاتفوتكم8 صوت 0 ملاذ محمد 9909 11-9-1430هـ
  اطباق رمضانیه منوعه من اعداد ملاذ الجزء الاول5 صوت 0 ملاذ محمد 10391 10-9-1430هـ
  فطائر رمضانیه مضمونه ملیون فی المیه من ملاذ 3 صوت 0 ملاذ محمد 12617 9-9-1430هـ
  لقیمیات مع شیرة الزعفران والهیل جنان بالصور2 صوت 0 جلینارY 6454 9-9-1430هـ
  شرائح الخبز بالریحان والطماطم المجففة5 صوت 0 اكلات 2992 8-9-1430هـ
  صینیه التوست المحشیه بالتونه لذیذه وسهله من إعدادی - الطریقه بالصور 13 صوت 0 زهرة الألماس 8397 8-9-1430هـ
  لقیمات بعجینة الباف باستری الخطیرة2 صوت 0 نسایم خیر 9635 8-9-1430هـ
  قراقیش الأرز - طبق رمضانی5 صوت 0 اكلات 4892 6-9-1430هـ
  خنفروش بجهاز المعمول .. من أطباق رمضان1 صوت 0 دانة البحرین 4364 6-9-1430هـ
  شوفوا طریقة تكویری باللقیمات 3 صوت 0 ام الطواری 10057 6-9-1430هـ
  فطایر التوست اللذیذه2 صوت 0 ام حصوصی222 8832 6-9-1430هـ
  الفرموزه الحجازیة..معجنات حجازیه2 صوت 0 لمسة إبدآع 5390 6-9-1430هـ
  رولات القرصان على الصاج 2 صوت 0 مسك القمر 4412 6-9-1430هـ
  شباكیة + بریوات باللوز و بالصور من المطبخ المغربی الرمضانی1 صوت 0 القریشیة 4682 4-9-1430هـ
  سویت المنجا والفراولة الرائع5 صوت 0 هنـــد 3064 4-9-1430هـ
  كنافة بالكستر ألذ وأسرع وأسهل كنافة 4 صوت 0 زهوة 6067 4-9-1430هـ
  جیوب التوست حتكلی اصابعك معاها على سفرة رمضان9 صوت 0 لمسة الكادی 7877 4-9-1430هـ
  سمبوسة بعجین رقاق صناعة منزلیة و بالصور و التفصیل الممل8 صوت 0 حواء سعودیة 6848 4-9-1430هـ
  تعالوا طریقة القطایف بالقشطة2 صوت 0 ام--نبیل 6824 3-9-1430هـ
  ضرووری بعد ما تاكلین لقیماتی تعدین اصابعك..لا تقولون ما قالت كوكتیل4 صوت 0 كوكتیل... 6028 3-9-1430هـ
  لقیمات جنان لرمضان و بالصور لعیونكم3 صوت 0 السناعة كلها 7610 3-9-1430هـ
  حلى بارد و خفیف و سریع و لذیذ لسفرة رمضان .. وش تبون اكثر وبالصور3 صوت 0 جونا 42 14258 3-9-1430هـ
  تابع معجناتى بلمساتى اشكال جدیدة وخطیره جدا وتواجة بقوة هدیتى لرمضان لا تفوتكم روعة26 صوت 0 memeka 10749 3-9-1430هـ
  جبنیه لرمضان مضمونه 100% والكل سیسألك عنها مع الصور10 صوت 0 قمر الكل 8702 3-9-1430هـ
  الكمبودی الطازج على سفرة رمضان... لایفوتكم... بالصور7 صوت 0 میلغا 4440 2-9-1430هـ
  الجبنیة اللذیذة من مطبخی بالخطوات المصورة5 صوت 0 om naser_64 6363 1-9-1430هـ
  فطیرة الدجاج + سبرینج رول لسفرتك فی رمضان6 صوت 0 @رسیل@ 5482 1-9-1430هـ

نظرات() 

جمعه 15 مرداد 1389

اكلات رمضانیه (2)

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: المطبخ العربی، 



  عنوان الدرس التعلیقات الكاتب الزیارات تاریخ الدرس
  ملف بطرق عمل المعجنات الرمضانیه اللذیذه بالصور2 صوت 0 قصیمیه 1276 23-8-1431هـ
  طریقة عمل البوریك وانواعه .. بوریك اللحم .. بوریك البطاطا .. بوریك الجبنة .. وصفات البوریك بالصور 2 صوت 0 نانی2007 772 23-8-1431هـ
  اكلات رمضانیة بالصور .. اطباق رمضانیة .. اكلات فی رمضان بالصور0 صوت 0 اكلات رمضانیه 2610 21-8-1431هـ
  سلطات منوعه لمائدة رمضان لعشاق السلطة الرمضانیه بالصور4 صوت 0 قصیمیه 2115 20-8-1431هـ
  سبرینغ رول على طریقتی مع التفریز بالصور1 صوت 0 عیون القلب 1432 20-8-1431هـ
  من اكلات رمضان ..خبز خفیف لعمل السندویتشات وخبیزات بالتونة تقدمیها مع سلطة برمضان 1 صوت 0 katr anada 1056 20-8-1431هـ
  حشوة الذرة والفلفل والجبن ..ابداعی بحشوة السمبوسه بالصور1 صوت 0 امراه لكل المواقف 883 20-8-1431هـ
  فطائر التوستر لرمضان2 صوت 0 مذهلة 1871 17-8-1431هـ
  طریقة عمل حلوى المادلین بالصور1 صوت 0 مذهلة 1210 17-8-1431هـ
  قالب كریم كرامیل بالقشطة لسفرة رمضان من مطبخی بالصور6 صوت 0 یاسمینة البحرین 1878 16-8-1431هـ
  حشوتی المعتمده فی معجنات رمضان3 صوت 0 للصبرعنوان 2225 16-8-1431هـ
  طریقتی للشوربه الرمضانیه خطوة بخطوة بالصور 2 صوت 0 یاسمینة البحرین 3114 14-8-1431هـ
  لقیمات یا اهل اللقیمات ومو ای لقیمات .. تعالوا ذوقو لقیماتی بالصور3 صوت 0 الصایبه 3626 14-8-1431هـ
  رولات السبرنق رول بالشوكلاته ..على مائدة فطوری فی رمضان كل یوم..بالصور2 صوت 0 لاتسرع الماء أمانة 1401 14-8-1431هـ
  شوربات رمضان .. شوربة الذرة لرمضان روعه ولذیذة بالصور1 صوت 0 موسوعة الطبخ المصورة 1892 13-8-1431هـ
  حشوات سهله وسریعه .. 16 حشوه سهله ولذیذه وممیزه3 صوت 0 بنوته حبوبه 4283 11-8-1431هـ
  حلویات رمضان .. موسوعه للحلویات الرمضانیه بالصور3 صوت 0 اكلات رمضانیه 4223 11-8-1431هـ
  طریقة عمل لقیماتی الذهبیه لرمضان لا تفوتكم صورة1 صوت 0 النورس 2295 11-8-1431هـ
  اقماع الفتوش من معجنات واكلات رمضان الجدیدة 2010 بالصور2 صوت 0 الشاطره حواء 2903 9-8-1431هـ
  شورباتی فی رمضان طعمها لایعلى علیه.. لا تفوتكم0 صوت 0 دوسریة نجد 2286 9-8-1431هـ
  افكار منزلیه رمضانیه لمطبخك واكلاتك فی رمضان6 صوت 0 فتافیت سوكر 3621 9-8-1431هـ
  حشوات سمبوسه لمن تحب التنویع فی حشوات السمبوسه فی رمضان3 صوت 0 اكلات رمضانیه 3663 8-8-1431هـ
  اكلات رمضانیه لیبیه .. المطبخ اللیبی فی رمضان5 صوت 0 اكلات رمضانیه 1516 8-8-1431هـ
  اكلات رمضانیه تونسیه .. المطبخ التونسی فی رمضان2 صوت 0 اكلات رمضانیه 1020 8-8-1431هـ
  شوربات ومعجنات وحلویات وفطایر رمضانیه 2010 بالصور2 صوت 0 اكلات رمضانیه 3276 8-8-1431هـ
  معجنات رمضانیة 2010 فطائر رمضانیة سوریه بالصور 2010 وطریقة عمل المعجنات الشامیه2 صوت 0 اكلات رمضان 3357 8-8-1431هـ
  اكلات سوریه رمضانیه .. وحلویات سوریة رمضانیه .. بمناسبة قرب شهر رمضان1 صوت 0 اكلات رمضان 2160 8-8-1431هـ
  طریقة عمل جبنیه رمضان بالصور0 صوت 0 meemee9 2005 8-8-1431هـ
  عجینتی لكل انواع الفطائر الرمضانیه .. صورة1 صوت 0 انات حائرة 2147 8-8-1431هـ
  سبرینغ رول لمائدة رمضان بطریقتی بالصور0 صوت 0 عبایر والقلب حایر 1567 8-8-1431هـ
  لقیمات رمضان بحشوة بالجبن لاتفوتكم رهیییبة بالصور2 صوت 0 مرت عبادی 1805 8-8-1431هـ
  لقیماتی الرمضانیه المعتمده عندی بطرقها الثلاث بالصور1 صوت 0 ام عزیزان 1663 8-8-1431هـ
  صینیة التوست بالتونه بالصور1 صوت 0 لسان الخیر 1597 7-8-1431هـ
  حشوه لذیذه خیال للسبرینغ رول فی اكلاتك برمضان0 صوت 0 حالمه واقعیه 1606 6-8-1431هـ
  عجینتی تذوب بالفم وكانها قطن ومعتمدتها من سنوات لجمیع المعجنات والسینبون12 صوت 0 باسمة عمری 2731 6-8-1431هـ
  عجینتی من احلى العجائن .. عجینتی كل شی فیها غیر مع صورة فطایری3 صوت 0 بسـه 1818 6-8-1431هـ
  سمبوسه باللبن .. نوع جدید من السمبوسه والذ سمبوسه بالصور2 صوت 0 ام ریان ورند 1856 6-8-1431هـ
  معجنات رمضان .. جیب التاجر بالتوست بالصور2 صوت 0 لاتسرع الماء أمانة 1970 5-8-1431هـ
  طریقة عمل المحاره او جیب التاجر بطریقتی بالصور3 صوت 0 نبتت الصحراء 1420 5-8-1431هـ

نظرات() 

جمعه 15 مرداد 1389

وصفات شهیه للشیف اسامه

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: المطبخ العربی، 

نظرات() 

جمعه 15 مرداد 1389

انا تعلمت

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: اسلامی، 

نظرات() 

پنجشنبه 14 مرداد 1389

همسات رمضانیة

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: رمضانیات، 



هذه همسات محبه.. وعبارات ناصحه.. وكلمات مشفقه.. علها أن تجد فی قلبك موضعاً... وفی جنبات صدرك قبولاُ



الهمسة الأولى: لیكن رمضان فرصة لك.. ودورة تدریبیة
فی الابتعاد عن المعاصی وعن ما یغضب الله - جل وعلا -.. وأعلنها صراحة.. واصرخ بها فی وجه
الشیطان.. وداعاً للمعاصی والسیئات.. وداعاً لكل ما یُبعِد عن الله - جل وعلا -. وأبشر بتوفیق الله لك..
وتسدیده إیاك.. عسى ربی أن یهدینی وإیاك سواء السبیل..



الهمسة الثانیة: رمضان شهر القرآن.. فأوصیك بتدبر
معانیه.. وفهم آیاته.. واحرص على قراءته والتلذذ بتلاوته.. ولیكن لك ورد یومی تقرأه بتمعن وتدبر..
وأوصیك بكتاب (زبدة التفاسیر) فإنه خیر معین لك بعد الله على ذلك.






الهمسة الثالثة: إیاك أن تكون ممن جعل نهار رمضان نوماً
وغفلة.. ولیله سهراً على معصیة الله - سبحانه وتعالى -.. واحرص على أن تملأ نهارك بالذكر وتلاوة
القرآن.. ولیلك بالصلاة والقیام..



الهمسة الرابعة: أوصیك بكثرة الإنفاق فی رمضان،
وخصوصاً إذا كنت ممن منّ الله علیه بكثرة المال.. فلا تنسَ إخوتك الذین یعانون الفقر والجوع.. فلیس لهم
بعد الله إلا المتصدقین أمثالك.. فلا تبخل علیهم.. وأدعو الله أن یبارك فی مالك ورزقك..



الهمسة الخامسة: إیاك أن تكون ممن یفطر على سخط
الله وغضبه.. وذلك بشرب الدخان أو متابعة ما یعرض فی القنوات من برامج ساقطة تستهزئ بالله
وبرسوله.. ولا یخفى على أمثالك جرم ذلك.. قال الله - تعالى -: {وإذا رأیت الذین یخوضون فی آیاتنا
فأعرض عنهم حتى یخوضوا فی حدیث غیره}.



الهمسة السادسة: أوصیك بالإكثار من الدعاء.. واحرص
على ذلك وأنت صائم.. فقد أخبرنا الحبیب - صلى الله علیه وسلم - أن للصائم دعوة لا ترد.. فلا تنس
نفسك.. ولا تنس إخوانك المسلمین فی المشارق والمغارب.. وما یدریك؟! لعل دعوة صادقة تخرج من
قلبك المنكسِر ینصر الله بها الدین وأهله.. فلا تتردد..



الهمسة السابعة: لیكن من أهدافك فی رمضان زیارة بیت
الله الحرام.. وأداء العمرة.. وزیارة مسجد رسول الله - صلى الله علیه وسلم- .. فعمرة فی رمضان تعدل
حجة مع النبی - صلى الله علیه وسلم -.. فلا تفرط فی هذه المكرمة العظیمة.. وبادر على ذلك.. وأتمنى
لك التوفیق..



الهمسة الثامنة: أذكرك بأن لله - سبحانه وتعالى - فی
كل لیلة عتقاء من النار لمن أتم الصیام.. وأدى القیام.. وأكثر من الحسنات.. وتزود من الطاعات.. فلا تغفل
عن ذلك.. واحرص على أن تكون ممن منحه الله هذه الجائزة العظیمة.. جعلنی الله وإیاك من عتقائه من
النار..



الهمسة التاسعة: أوصیك بكثرة حضور مجالس الذكر..
فإنها مراتع المؤمنین.. ومحط الصالحین.. یكفیك أن الله - جل وعلا - یذكرك ویثنی علیك فی الملأ الأعلى..
ثم تقوم وقد غُفِرت ذنوبك بإذن الله..فأكثر من الحضور..وداوم على ذلك..
والله یتولاك.. ویحفظك ویرعاك..




اللهم بارك لنافی شهر رمضان واجعلنا من عتقائه
واللهم اجمعنا على طاعتك
وكل عام وانتم بخیـــــــــر وصحة وسلامه

نظرات() 

پنجشنبه 14 مرداد 1389

أزهـــار و ریـاحـیـن للصائمین القائمین

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: رمضانیات، 


1- أهلاً رمضان :

أقبل الشهر الكریم، أقبل الشهر العظیم، أقبل شهر الخیر والبركة، أقبل شهر المغفرة والرحمة،
أقبل الشهر الذی أنزل الله تعالى فیه القرآن، أقبل الشهر الذی یتفضل الله تعالى فیه على الصائمین بالعفو والرضوان،
فمرحباً به !
مرحباً شهر الصیام، مرحباً شهر القیام، مرحباً شهر الصدقة والجود والكرم، مرحباً شهر الندى وحسن الشیم،
مرحباً فقد طال اشتیاقنا إلیك، مرحباً فقد طال انتظارنا لمقدمك، مرحباً فقد تعلقت قلوبنا بظهور هلالك:
(
اللهم أهله علینا بالأمن والإیمان، والسلامة والإسلام، والتوفیق لما تحب وترضى)
اللهم آمین.
دعاء رؤیة الهلال

ادامه مطلب

نظرات() 

پنجشنبه 14 مرداد 1389

نصایح رماضانیه

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: رمضانیات، 

 

نصایح رمضانیه الى صاحبة المطبخ الرمضانی
إلى صاحبة المطبخ فی رمضان &&............. السلام علیكم ورحمة الله وبركاته ...........&&الحمد لله حمدا كثیرا طیبا مباركا فیه والصلاة والسلام على نبینا محمد صلى الله علیه وسلم ... وبعدیا صاحبة المطبخ أهمس فی أذنیك ... اسمعی :أعرف أنك ستبذلین جهدك فی المطبخ لتُری مهارتك فی تنویع المأكولات ، ولا تلامی فی هذا ، فهذا من الفطرة السلیمة ، وهی عنوان أنوثتك لكن إیاك أن تجعلی هذا هو همك الأول ، بل ارفعی من همتك ،واجعلی نیتك نیة أرفع وأسمى ،تعرفین أنه من أفطر صائما فله أجره من غیر أن ینقص من أجر الصائم شیئا فاجعلیها نیتك ، واحتسبی وقتك الذی تقضینه فی المطبخ لله فتأجری لك منی هدیة برنامجا رائعا :1- یبدأ عند النوم : بقراءة سبحان الله 33 مرة ، والحمد لله 33 مرة ، والله أكبر34 مرة كما الصحیحین أن فاطمة رضی الله عنها أتت النبی صلى الله علیه وسلم تسأله خادما فقال ألا أخبرك ما هو خیر لك منه تسبحین الله عند منامك ثلاثا وثلاثین وتحمدین الله ثلاثا وثلاثین وتكبرین الله أربعا وثلاثین "‏ یستفاد من الحدیث الشریف أن من یقول هذا الذكر عند النوم یقوى على العمل فی النهار 2- السحور : وهو بركة ، إیاك أن تغفلی عنه ، فی الصحیحین عن النبی صلى الله علیه وسلم "تسحروا فإن فی السحور بركة ، وفی مسند أحمد عنه صلى الله علیه وسلم : "إن الله تعالى وملائكته یصلون على المتسحرین "3- صلاة الفجر فی وقتها 4- الجلوس فی مصلاك حتى الشروق تقرأین القرآن ، وتسبحین الله وتذكرینه ... ثم صلی على الأقل ركعتین... قال علیه الصلاة والسلام : "من صلى الصبح فی جماعة ثم قعد یذكر الله حتى تطلع الشمس ثم صلى ركعتین ، كانت له كأجر حجة وعمرة تامة تامة تامة"(أخرجه الطبرانی)5- الطبخ فی الصباح الباكر أحسن من الطبخ فی وقت الظهیرة فما فوق ، فهناك العدید من النساء ییبدأن من وقت الظهیرة ، وعند صلاة الظهر ، والعصر إما لا تصلی فی الوقت ، وإما تجمعهما ، وإن تصلیهما وبالها مشغول فی طبخها ، فتصلی صلاة بلا خشوع ، والرواتب تتركها لضیق الوقت وبالعكس لو بدأت التحضیر فی الصباح الباكر یكون عندك متسع من الوقت ، وصلاتك بإذن الله لن یكون فیها تشویش الطبخ 6- أوصیك بالقیلولة : وعلى الأرجح هی قبل الظهر بقلیل ، ترتاحی فیها قلیلا لتجمعی قوتك7- الصلاة فی وقتها ، ولا تنسی صلاة الرواتب 8- الحمد لله أكملت طبیخك باكرا ، وتركت اللمسات الأخیرة من تزیین للمائدة ، والصحون قبل الأكل ، لا تنسی أن تغیری ملابسك قبل تزیین المائدة ، فأنت أحق بالتزیین ، خاصة إذا كنت ذات زوج ، وإیاك أن تقابلیه برائحة البصل والثوم والدهون فكما قلت لك باعتمادك على الطبخ فی أول النهار یساعدك على اكتساب وقت إضافی فلا تهملی نفسك9- عند الأذان لا تنسی الدعاء المأثور "ذهب الظمأ وابتلت العروق وثبت الأجر إن شاء الله"(سنن أبی داود)10- ولاتنسی ابدئی بما بدأ به نبینا صلى الله علیه وسلم فهو قدوتنا كان صلى الله علیه وسلم یفطر على رطبات فإن لم یجد فعلى تمرات فإن لم یجد فعلى حسوات من ماء11- صلی المغرب فی وقته ولا تنسی راتبة المغرب 12- ثم صلاة العشاء والتراویح13- إن كان لك جهدا فی اللیل لقراءة القرآن فما شاء الله ،وإن كانت قوتك ضعیفة ، ولا تستطیعی أن تكثری فاقرئی ولو جزئا یسیرا ونامی ، لأنه لنفسك علیك حقاوهذه بعض الوصایا لك أخیتی :1- أقللی من المكوث فی المطبخ ، وكونی ریاضیة خفیفة فی الطبخ ،فرمضان شهر الصیام لا شهر الطعام2- إیاك والإسراف فى الطعام والشراب وقد نهینا عن ذلك قال الله تعالى فی سورة الأعراف :"وكلوا واشربوا ولا تسرفوا" 3- اجعلی طبخك فیه غذاء صحیا متكاملا ، فهذا یساعد على الطاعات4- لا بأس بأن تذوقی الطعام للحاجة , ولكن لا تبتلعی شیئا منه, لا یفسد بذلك صومك .5- استحضری النیة فی طبخك "من فطّر صائما كان له مثل أجر الصائم من غیر أن ینقص من أجره شیئا"(الترمذی وغیره)6- أكثری الذكر والتسبیح والاستغفار أثناء طبخك ولیكن لسانكِ رطباً من ذكر الله عز وجل7- استمعی للقرآن والمحاضرات عبر جهاز التسجیل.8- أقللی من المصاریف المالیة وكونی كیسة فی التصرف بالأموال 9- التزمی التجدید فى أصناف المأكولات والمشروبات وابتعدی عن الروتین 10- احرصی على قراءة القرآن الكریم كل یوم خاصة فی اللیل فرمضان شهر القرآن11- تفقدی الجیران فی الأكل قال صلى الله علیه وسلم :"لیس المؤمن الذی یشبع وجاره جائع إلى جنبه" رواه البخاری فی الأدب 12- أطعمی المساكین والیتامى وعابری السبیل 13- اعزمی الأهل والصالحین14- صلی الرحم ، وجمیل أن تأخذی شیئا طبختیه معك عند زیارتك ، أو تساعدیهم فی الطبخ15- ادعی إلى الله ، تقربی إلى الله عز وجل فی هذا الشهر العظیم بدعوة أقاربك وجیرانك وأحبابك عبر الكتاب والشریط والنصیحة والتوجیه. . قال صلى الله علیه وسلم . " من دل على خیر فله مثل أجر فاعله " . . رواه مسلم .16- احذری مجالس اللغو ، واحفظی لسانك منالغیبة والنمیمة وفاحش القول والزمی نفسك الكلام الطیب الجمیل ولیكن رطباً بذكر الله .17- أكثری من الصدقة ، قال رسول الله صلى الله علیه وسلم : " سبعة یظلهم الله فی ظله یوم لا ظل إلا ظله ".وذكر منهم"رجلاً تصدق بصدقة فأخفاها حتى لا تعلم شماله ما تنفق یمینه ". متفق علیه ، وقال رسول الله صلى الله علیه وسلم "یا معشر النساء تصدقن،وأكثرن الاستغفار فإنی رأیتكن أكثر أهل النار"رواه مسلم 18- نافسی فی الخیر ، وحاولی أن لا یسبقك فی ذلك أحد ، قال تعالى :"وفی ذلك فلیتنافس المتنافسون" فی الخیر والصالحات فالجنة درجات19- كونی جوادة بالخیر : فی الصحیحین عن ابن عباس رضی الله عنهما قال : " كان النبی صلى الله علیه وسلم أجود الناس , وكان أجود ما یكون فی رمضان حین یلقاه جبریل , وكان جبریل یلقاه كل لیلة فی رمضان فیدارسه القرآن , فلرسول الله حین یلقاه جبریل أجود بالخیر من الریح المرسلة20-عجلی بالإفطار بعد غروب الشمس مباشرة لحدیث سهل بن سعد – رضی الله عنه – عن النبی صلى الله علیه وسلم قال :"لا یزال الناس بخیر ما عجلوا الفطر وأخروا السحور"رواه الشیخان 21- وعند الإفطار لاتنسی الدعاء قال علیه الصلاة والسلام : ثلاث دعوات مستجابات ، دعوة الصائم ودعوة المظلوم ودعوة ا لمسافر"22- لا تكثری من الأكل , لأنه یثقل البدن ویدعو إلى التكاسل عن العبادة وصلاة التراویح وقیام اللیل .23- قومی اللیل ، فرمضان شهر القیام : قال النبی صلى الله علیه وسلم : " من قام رمضان إیمانا واحتساباً غفر له ما تقدم من ذنبه " ، متفق علیه 24- قللی من النوم فرمضان شهر ویمضی والمكثر من النوم مضیع لوقته ...وتذكری أن المنادی ینادی : "یا باغی الخیر أقبل ویا باغی الشر اقصر"أسأل الله العظیم رب العرش الكریم أن یتقبل منا الصیام والقیام وصالح الأعمال , وأن یجعلنا من عتقائه من النار , وأن لا یجعل هذا العام آخر عهدنا برمضان.اللهم آمین وآخر دعوانا أن الحمد لله رب العالمین .وسبحانك اللهم وبحمدك لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إلیك
 

نظرات() 

پنجشنبه 14 مرداد 1389

تأثیر الصیام على الجسم ..!

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: رمضانیات، 

..تأثیر الصیام على الدماغ..


لمشاهده المزید اضغطوا هنا

نظرات() 

پنجشنبه 14 مرداد 1389

كیف نستعد لاستقبال شهر رمضان الكریم ...

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: اسلامی، 

نظرات() 

دوشنبه 11 مرداد 1389

اطباق الشیف اسامه

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: المطبخ العالمی، المطبخ العربی، 

 

نظرات() 

دوشنبه 11 مرداد 1389

اطباق الصغار

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: المطبخ العالمی، المطبخ العربی، 

نظرات() 

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :