تبلیغات
مرحــــــبا بکـــــم فـــــی : منتــــدی ام آســــــیه النســــــائی ( الموقع مخصص للنساء فقط ) - اصول تغذیه در مدرسه

مرحــــــبا بکـــــم فـــــی : منتــــدی ام آســــــیه النســــــائی ( الموقع مخصص للنساء فقط )

چهارشنبه 6 مهر 1390

اصول تغذیه در مدرسه

نویسنده: نسب سالم مقامی   طبقه بندی: دنیای كودك، 

اصول تغذیه در مدرسه

اصول تغذیه در مدرسه


 

آشنایی با رفتارهای تغذیه‌ای نامطلوب در کودکان سنین مدرسه و توصیه‌های کاربردی برای اصلاح آن 

رفتارهای تغذیه‌ای سالم باید از دوران کودکی شکل بگیرد زیرا عادات و رفتارهای غلط تغذیه‌ای در سنین پایین می‌تواند در آینده آسیب‌های جدی به سلامت فرزندان وارد کند.

در این مقاله مشکلات شایع تغذیه‌ای کودکان را بررسی کرده و با توصیه‌های کاربردی برای اصلاح این‌گونه رفتارها آشنا می‌شویم.
 

1) خودداری از خوردن گوشت: برخی از کودکان سنین مدرسه از خوردن گوشت امتناع می‌‌ورزند در حالی که مصرف گوشت به عنوان منبع عمده پروتئین با کیفیت خوب، آهن و روی حایز اهمیت است. توصیه می‌شود که گوشت چرخ‌کرده در غذاهایی که مورد علاقه کودک است، به او داده شود مانند ماکارونی و گوشت چرخ‌کرده، کتلت، همبرگر و کباب که در منزل تهیه می‌شود و یا استفاده از گوشت چرخ‌کرده در املت، سوپ و آش.
2) خودداری از مصرف شیر و لبنیات: مصرف گروه شیر و لبنیات در این سنین برای رشد و استحکام دندان و استخوان‌ها ضروری است. اگر دانش‌آموز علاقه‌ای به خوردن شیر ندارد، می‌توان مقدار کمی پودر کاکائو (در حد یک قاشق مرباخوری در یک لیوان شیر) به آن اضافه کرد. مقدار زیاد کاکائو به علت داشتن اگزالات از جذب کلسیم شیر جلوگیری می‌کند. اضافه کردن عسل به شیر نیز ممکن است دانش‌آموز را به خوردن شیر علاقه‌مند کند. می‌توان شیر را به صورت غذاهایی مانند فرنی و شیربرنج به کودکان داد. اغلب مصرف یک لیوان شیر در روز برای کودکان این سنین کافی است و با گنجانیدن سایر مواد غذایی این گروه مانند ماست، پنیر و کشک در وعده ناهار و شام و یا بستنی در میان‌وعده نیاز کلسیم تامین می‌شود. افراط در خوردن شیر نیز به این دلیل که جایگزین سایر غذاهای اصلی می‌شود، کودک را در معرض خطر کمبودهای تغذیه‌ای به خصوص کمبود آهن قرار می‌دهد.
3) خودداری از مصرف سبزی‌ها: اغلب کودکان در این سنین تمایلی به مصرف سبزی‌های تازه همراه با غذا ندارند. بهتر است والدین سبزی‌های خام مانند هویج، گوجه‌فرنگی، کاهو، گل کلم و سبزیجات پخته مانند لبو، نخودفرنگی، لوبیا سبز و کدو حلوایی را به عنوان میان‌وعده، برای مثال در هنگام تماشای تلویزیون به کودکان بدهند.
4 ) افراط در مصرف شکلات و شیرینی: مصرف بی‌رویه شکلات و شیرینی به این دلیل که موجب بی‌اشتهایی و سیری کاذب در کودکان می‌شود و آنها را از مصرف غذاهای اصلی بازمی‌دارد، موجب اختلال رشد آنها خواهد شد. به والدین توصیه کنید حداقل، در منزل از نگه‌داشتن شکلات و شیرینی خودداری کنند و به این ترتیب، دسترسی دایمی آنها را به این نوع مواد کاهش دهند. والدین باید از دادن شکلات و شیرینی به عنوان جایزه به کودکان خودداری کنند و با تنظیم یک برنامه منظم، تعداد شکلات و شیرینی که دانش‌آموز در طول روز مصرف می‌کند را کنترل کنند.
برای جلوگیری از خراب‌شدن دندان‌ها باید به دانش‌آموزان آموزش داد که پس از خورن مواد قندی و شیرین به‌ویژه شکلات‌ها و آب‌نبات‌هایی که به سطح دندان می‌چسبند، دهان و دندان‌های خود را با آب و حتی‌الامکان مسواک شستشو دهند.
5 ) مصرف بی‌رویه تنقلات غذایی کم‌ارزش: متاسفانه برخی از تنقلات تجارتی مانند انواع پفک به‌طور بی‌رویه توسط کودکان و دانش‌آموزان مصرف می‌شود. مصرف پفک به خصوص به‌عنوان پیش‌وعده‌های غذایی به دلیل ایجاد سیری کاذب کودکان را از خوردن غذاهای اصلی که باید مواد مغذی مورد نیاز رشد کودک را تامین کند باز می‌دارد. از سوی دیگر، نمک آن ذایقه کودک را به خوردن غذاهای شور عادت می‌دهد.
6 ) عادت به مصرف نوشابه‌های گازدار: مطالعات انجام شده رابطه میان مصرف نمک و افزایش فشارخون در دوران بزرگسالی را به اثبات رسانده است. مصرف بی‌رویه نوشابه نیز به ویژه همراه با غذا علاوه بر سیری کاذب، جذب مواد مغذی مانند کلسیم را مختل می‌کند. به والدین توصیه کنید که کودکان را به مصرف تنقلات سنتی مانند نخودچی و کشمش، گردو، بادام، پسته، گندم برشته، برنجک، عدس برشته شده، توت خشک، انجیر خشک و برگه‌ها تشویق کنند و سر سفره به جای نوشابه برای افراد خانواده از دوغ استفاده کنند.




 

نظرات() 
حسن
جمعه 7 شهریور 1393 02:57 ق.ظ
باسلام تشکرازوبلاگ خوب شما قابل عرض است که یک خانمی ازبندرمقام چنین وبلاک خوبی داشته باشد
حسن
جمعه 7 شهریور 1393 02:57 ق.ظ
باسلام تشکرازوبلاگ خوب شما قابل عرض است که یک خانمی ازبندرمقام چنین وبلاک خوبی داشته باشد
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :